1 Becher Sojajoghurt
etwa 100 g Tofu natur
1 - 2 Knoblauchzehen
1/2 Gurke
Salz
Pfeffer
Öl
Essig
(Kräuter)
Den Tofu mit einer Gabel ganz klein zerdrücken und anschließend mit dem Joghurt vermischen. Knoblauch schälen, pressen und mit hinzugeben. Die Gurke waschen und mit Hilfe einer Reibe zerkleinern. Mit unter den Joghurt geben. Mit Salz, Pfeffer, etwas Öl und Essig würzen. Wer mag kann noch Kräuter mit dazu geben. Am besten ein paar Stunden stehen und durchziehen lassen.
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