1 Weißkohl
3 EL Zucker
1 Tasse Öl
2 EL Salz
1 TL Pfeffer
1 Tasse Essig
Den Strung vom Kohl entfernen, fein raspeln und in eine Schüssel oder einen Eimer geben.
Alle weiteren Zutaten hinzugeben und gut vermischen. Die Schüssel /Eimer gut abgedeckt mind. 12 Stunden stehen und durchziehen lassen.
Wer mag kann noch ein bis zwei klein geschnittene Zwiebeln, eine gepresste Knoblauchzehe oder eine geriebene Karotte dazugeben.
Wem die Portion mit einem ganzen Weißkohl zu viel ist kann die Menge dementsprechend verringern und z.B. nur einen halben Kohl nehmen. In Alufolie gewickelt hält sich der restliche Weißkohl (als Stück, nicht gerieben) im Kühlschrank einige Wochen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen