Fladenbrot

500 g Mehl

360 ml Wasser

5 EL Ölivenöl

1 EL Salz

1 TL Zucker

1 Päckchen Hefe (trocken oder frisch)

(Sesam | Kümmel)

Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und gut durchkneten (min. 5 Minuten). Anschließend ca. 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen. Oder alle Zutaten in einen Brotautomat geben und auf Stufe "Teig" stellen.

Den Teig auf ein Backblech legen und in die gewünschte Form bringen, weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Mit etwas Öl bestreichen und evtl. mit Sesam oder Kümmel bestreuen.

Zum Schluss bei ca. 250°C 8 - 12 Minuten backen lassen.